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Las 7 mejores pizzerías en España (que desearás degustar)

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Hacía ya algún tiempo que habíamos dejado de lado nuestras habituales listas "vermouth", esas más desenfadadas que hacíamos antes una vez a la semana. Aprovechando una búsqueda reciente para una escapada por la Península, nos hemos decidido a publicar un listado muy sugerente y apetitoso. Nos vamos en búsqueda de las 7 mejores pizzerías en España (que desearás degustar) que hemos encontrado en nuestros viajes y que van más allá de las mil veces repetidas de Madrid y Barcelona (¿no os aburrís de leer siempre las mismas?). Inauguramos el turismo gastronómico de las pizzas del "pueblo llano"…


Para elaborar este listado, además de nuestra propia experiencia, hemos comprobado las puntuaciones de otros viajeros en ElTenedor y solo publicamos aquellas en las que la opinión pública coincide con la nuestra para hacerlo más objetivo.

Las 7 mejores pizzerías en España (que desearás degustar)

7 Jack Percoca en Madrid

Hablar del Jack Percoca es hacerlo de un pequeño restaurante de pocas mesas que te introduce en una atmósfera muy conseguida con decoración newyorkina, buena música, gran oferta de cócteles (sus gintonic son famosos) y mejor comida. La cocina fusiona recetas americanas e italianas dotándole de su propio estilo con platos como los Spaghetti Burger, el Steak Tartare o extraordinarios postres caseros como la Margherita Cheesecake y el Tiramisú. No obstante, estamos aquí por las pizzas de masa artesanal que son deliciosas, especialmente la Donna Sofia o la Extravaganza que no os defraudarán.



Se encuentra ubicado en el barrio de Malasaña de Madrid pero por su poco espacio conviene coger mesa con antelación. Puedes reservar online desde aquí.

6 Trattoria da Claudia en Valencia

A los que estáis deseando saber cual es nuestra elección número1 os damos una pista: un trabajador de este local es el hijo del de "esa pizzería" que quiso seguir los pasos de su padre, mejor pizzero del mundo reconocido en varias ocasiones en campeonatos mundiales, y ya ha conseguido un meritorio tercer puesto -en categoría individual- con una pizza de polenta e higos. Mientras sigue su aprendizaje, lo encontramos en este pequeño local acogedor del Paseo de la Alameda en Valencia. Tuve la ocasión de probarlas y tengo que reconocer que son extraordinarias y completamente artesanales, destacando la Ricota, la Napolitana, la Cuatro Quesos y la Margarita, tradicionales pero sabrosas.



La cocina va mucho más allá, con risotos, carnes, atún siciliano, más pastas,… y es considerado por muchos valencianos como la mejor pizzería de Valencia.

5Pizzería Pachani en Pontevedra

Mientras trabajaba en Pontevedra, concretamente en la población de Redondela, no había viernes al mediodía que olvidáramos la cita obligada antes de empezar el fin de semana, la pizza del Pachani. Estamos en una bonita casa con parking propio en un emplazamiento privilegiado con vistas a la ría cuyas pizzas son completamente caseras desde la misma masa fina y hechas al horno de leña de que dispone.



El trato es absolutamente familiar, te hacen sentir como en casa, y disponen de una amplia carta de todo tipo de pasta, carnes y más recetas caseras a precios muy asequibles. La terraza también es ideal para ir en pareja.

4 Maccheroni & Co en Sevilla

Cerca de la Catedral, en el barrio emblemático de El Arenal, se encuentra un restaurante que va mucho más allá de las recetas más tradicionales gracias a productos frescos traídos directamente de Italia. Paté casero de hígado de pollo, queso ahumado del sur de Italia gratinado con salsa de trufa y otros tantos platos originales y contundentes. No obstante, son sus pizzas artesanales napolitana de harina tostada hechas en horno de piedra las que nos traen hasta aquí. Probad la Cotto, Capricciosa, Funghi e Salsiccia o Diavola, todas exquisitas



Ah, no puedes irte sin probar sus ensaladas (espectaculares) y sus tartas. También permite reserva online.

3La Saporita en A Coruña

No podía faltar la mejor pizzería en A Coruña, nuestra ciudad, la cual conocimos gracias a nuestro buen amigo Javi y donde una Diavolo siempre aparece en la mesa. La Saporita realmente es un pequeño local acogedor decorado como una vieja trattoria italiana, con precios muy asequibles, un camarero muy simpático y… ¡una masa de la pizzas sensacional! Nuestra recomendación, si te gustan las pizzas con cierto toque picante, es que pruebes la Diavolo aunque tienes opciones tan sugerentes como la Mojo Picón u otras más tradicionales.



Tiene gran diversidad de platos, excelente calzones, lasañas, tagliatelli, nachos con guacamole, espectaculares ensaladas y postres caseros.

2 Ottantotto en Barcelona

En un restaurante bonito y acogedor encontramos la que es, para nosotros, la mejor pizzería de Barcelona aunque bien es cierto que tienen de todo, desde ceviches, tequeños, pescados o hasta . Las pizzas artesanales se hacen al horno con masa fina y deliciosa y al punto exacto de queso fundido y tostado crujiente. ¿Alguna recomendación? La Puglia, Basilicata o Toscana aunque tienen una veintena de opciones



Además, el local no es muy frecuentado por turistas aunque se encuentra cerca de La Sagrada Familia, lo que hace que sea mucho más íntimo y familiar, unido al cariño y atención de sus dueños. Eso si, conviene reservar online previamente

1 Y la mejor pizzería de España es… Marquinetti

Decíamos que no nos dejaríamos influenciar por los grandes críticos del sector en nuestra introducción pero, en este caso, no podemos más que estar absolutamente de acuerdo en cual es una de las mejores pizzerías de España y para ello nos fuimos hasta Tomelloso.



¿Qué dirías si te preguntan de dónde es la mejor pizza, ya no de España sino del mundo? Seguramente, como nosotros, tus respuestas empezarían por Nápoles, Roma y derivarían a Sicilia o Florencia. La mejor pizza del mundo la hace Jesús Marquina que ha ganado más campeonatos (van 5) que cualquier italiano e incluso se permite el lujo de darles clases y expone sus tesoros en la vitrinas de su restaurante Marquinetti. Pizzas tan sugerentes como Fantasía de la Granja, Dulcinea, Matanza o Rolling, a cual más sabrosa aunque hay una que inauguraban en 2017 (cuando la probé yo) llamada Pizza Mare e Monti que… !no he probado mejor pizza en mi vida!




Aunque anecdótico, decir también que lograron el Record Guinness a la pizza más larga del mundo con más de 1.100 metros de pizza de 40 cm de ancho en 2011 aunque los de Nápoles volvieron a establecer un nuevo récord en más de 1.800 metros en 2016 Algunas de las fotos extraídas de este reportaje pertenecen a los locales de los que se habla, siendo el resto nuestras

Pues ya sabéis, unos saben de vino, otros de gintonic y otros son expertos en cine, mientras nosotros hemos jugado hoy a ser "críticos" de pizzas y os hemos dejado nuestra particular y personal selección de las las 7 mejores pizzerías en España (que desearás degustar) abierta, por supuesto, a todos vuestros comentarios y sugerencias.

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